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食品添加物について質問なんだが [無断転載禁止]©2ch.net

食品業界・問題

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概要: 保存料が入った食品にも賞味期限、消費期限があるよね。 で、期限間近とか期限切れのその食品に含まれた保存料の成分ってどうなってるの？ もう保存料としての役目を終えてるわけだよね？ それとも保存料の...
No.1名無しさん
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保存料が入った食品にも賞味期限、消費期限があるよね。
で、期限間近とか期限切れのその食品に含まれた保存料の成分ってどうなってるの？
もう保存料としての役目を終えてるわけだよね？
それとも保存料の成分は変わらず食品の方が保存料の効果では耐えられないくらい品質が落ちてるだけなの？
教えてエロい人
No.2名無しさん
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目的によって使う添加物も変わってくるので、
>>1
の知りたい状態も変わる
ＰＨのコントロールや抗菌性の物質で微生物を抑えるのが主だが増殖をストップさせるわけではない
そこまで求めると添加物の量がハンパなく増えて食品として成り立たないし添加物自体が人体に悪影響を与える量になるかも
No.3名無しさん
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なんという単発立て逃げスレ
No.4名無しさん
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,､､,　
　　　　　 　　ii i ミ

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